Salut,
Il est couramment admis que la limite est de 70cm pour l'exploitation (jouer avec, donc récupérer un déraillement).
Pour moi, 65 est aussi le minimum de largeur du réseau, car pour faire demi-tour, il faut une courbe dont le rayon minimum de la norme est 19,2 cm. Ma recommandation est plutôt un rayon minimum de 30cm afin de ne pas faire forcer des locos longues comme des vapeurs.
Maintenant, mon conseil c'est plutôt pas de point à plus de 50 cm du bord pour la construction (pour ne être gêné dans la pose du décor ou pour souder les fils sous la planche). Donc il faut pouvoir le déplacer (retourner dans tous les sens) pour travailler dessus et dessous, comme cela me semble ton cas.
Alors bon train!!!!
A+